主料 | ||
菠菜400克 | 鸡蛋3个 | |
辅料 | ||
葱10克 | 姜3克 | 大蒜3瓣 |
花生油30克 | 盐3克 | 白糖5克 |
香油5克 |
1/12. 先把菠菜摘洗干净。
2/12. 用刀切成3公分的段。
3/12. 放到热水中淖一下,变色即可捞出来。
4/12. 捞出来控干水分。
5/12. 把鸡蛋磕到碗里。
6/12. 锅里倒油,倒入蛋液翻炒。
7/12. 葱、姜切碎,蒜拍碎。
8/12. 把鸡蛋盛出来,锅里留底油放入葱、姜、蒜煸炒。
9/12. 放入菠菜翻炒。
10/12. 放入鸡蛋翻炒。
11/12. 放入盐、白糖翻炒均匀,出锅前放入香油调味。
12/12. 盛入盘中,即可享用。