菠萝肉排

1/24. 两个菠萝

2/24. 去除头发

3/24. 斜切块

4/24. 加糖腌制拌均匀

5/24. 加姜下锅热水烫一下去除血水后撩出

6/24. 下油加热，不用太烫五成左右

7/24. 先将五花肉下锅、煎至嫩黄后下小排

8/24. 下小排

9/24. 把家里的各种不上色的酱油都放了遍、差不多有四五种、大家适量就好～

10/24. 加糖适量依据个人口味

11/24. 放排骨酱差不多放了三分之一瓶

12/24. 中火炖了五六分钟后加老抽上色（不用太多）

13/24. 再煮几分钟后加入热水把肉淹没即可

14/24. 加黄酒、放葱段去味、尝味道、淡了适当加点盐

15/24. 小火闷煮差不多50分钟左右、最后可以开锅会收收汤

16/24. 光线不好、五十分钟后是这样的

17/24. 然后把汤倒出来煮菠萝用

18/24. 开盖把菠萝烧四五分钟左右、将味道烧进去

19/24. 把菠萝盛出来

20/24. 再将肉和排骨倒入汤汁中大火煮、收汁

21/24. 四五分钟后把排骨盛出来继续收汁

22/24. 再将汤汁倒入盘中,大功告成～

23/24. 可以开饭了!这次做的是十人份的量，大家可以减半做。