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香酥巧克力玛芬

香酥巧克力玛芬

KL乐悠悠90

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香酥巧克力玛芬

口感脆脆的,

香浓的巧克力味道;

一口咬上;

很满足!!

今天制作了很受欢迎的[酥粒],

不管是在面包上;

玛芬上都很酥脆;

玛芬的口感结实中带点松软;

杏仁粉的香味加上脆脆的酥粒。。

在家制作小蛋糕,

可以随时吃上温温暖暖的茶点;

尤其是在下午茶时间;

这就是生活上的 [写意人生]。。

主料
巧克力玛芬预拌粉500克鸡蛋4粒牛奶150毫升
食用油160毫升巧克力豆适量杏仁芬30克
辅料
无盐黄油 (酥粒制作)25克细砂糖 (酥粒制作)30克低筋粉 (酥粒制作)50克

香酥巧克力玛芬 的做法,共23个步骤

香酥巧克力玛芬 的做法图解1

1/23. 酥粒制作:
室温黄油用叉子压软。

香酥巧克力玛芬 的做法图解2

2/23. 加入细砂糖与黄油拌均匀。

香酥巧克力玛芬 的做法图解3

3/23. 加入低筋粉。

香酥巧克力玛芬 的做法图解4

4/23. 用手将低筋粉与黄油糖翻拌均匀直到颗粒状,放入冰箱冷藏备用。

香酥巧克力玛芬 的做法图解5

5/23. 鸡蛋用打蛋器打拌至蓬松。

香酥巧克力玛芬 的做法图解6

6/23. 倒入牛奶继续与鸡蛋打拌均匀约2-3分钟。

香酥巧克力玛芬 的做法图解7

7/23. 倒入食用油。

香酥巧克力玛芬 的做法图解8

8/23. 继续打拌均匀约2-3分钟。

香酥巧克力玛芬 的做法图解9

9/23. 将玛芬预拌粉过筛。

香酥巧克力玛芬 的做法图解10

10/23. 筛入打发好的鸡蛋液里。

香酥巧克力玛芬 的做法图解11

11/23. 用刮刀翻拌均匀后加入杏仁粉和巧克力豆。

香酥巧克力玛芬 的做法图解12

12/23. 蛋糕糊翻拌均匀后放入模具里八分满。

香酥巧克力玛芬 的做法图解13

13/23. 表面洒上酥粒,烤箱预热180度中层烤20-25分钟即可。

香酥巧克力玛芬 的做法图解14

14/23. 成品。

香酥巧克力玛芬 的做法图解15

15/23. 成品。

香酥巧克力玛芬 的做法图解16

16/23. 成品。

香酥巧克力玛芬 的做法图解17

17/23. 成品。

香酥巧克力玛芬 的做法图解18

18/23. 成品。

香酥巧克力玛芬 的做法图解19

19/23. 成品。

香酥巧克力玛芬 的做法图解20

20/23. 成品。

香酥巧克力玛芬 的做法图解21

21/23. 成品。

香酥巧克力玛芬 的做法图解22

22/23. 成品。

香酥巧克力玛芬 的做法图解23

23/23. 成品。

小窍门

制作好的酥粒没用完可以用保鲜盒装好入冰箱冷藏2星期内使用。
烤箱温度需按照各家的烤箱调整。

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营养信息

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  • 香酥巧克力玛芬 热量1018 千卡
  • 脂肪131.71 克
  • 蛋白质24.47 克
  • 碳水化合物74.42 克
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