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1/3. 甜豆去两端去茎。
2/3. 香肠切薄片,香肠从冰箱冷冻时拿出来直接切,因为冻硬的香肠比较好切薄片,如果太硬,可以用水冲一下再切也可以。
3/3. 先热锅放少量油,香肠用小火煎两面焦焦的,放油葱酥和甜豆翻炒加少量的盐,鸡粉,味醂,二分钟后就可以出锅了,此时香肠焦焦的甜豆脆脆的非常好吃。
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因为台湾香肠本身甜甜带点咸,甜豆也带甜甜的,因此不需要放太多调料和盐。
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