主料 | ||
土豆1个 | ||
辅料 | ||
辣椒面1勺 | 花椒面1勺 | 生抽两勺 |
醋1勺 | 熟油辣子1勺 | 葱花适量 |
1/6. 土豆用波纹刀切条,切好就是天蚕的样子,泡水一小时
2/6. 油锅烧热180度左右,筷子放下去冒小泡150冒大泡180.土豆沥干水分下油锅关中火,两到三分钟,两分钟比较脆,三分钟比较软,看自己喜欢!
3/6. 炸好的土豆捞起来放入葱花辣椒面
4/6. 锅里留少少油烧热
5/6. 浇到辣椒面上面,所有调味料放进去,我不吃味精,所以没有放鸡精味精,盐就用生抽代替了,老抽也可以,颜色会深一点,然后拌匀开吃!
6/6. 最后滴样子