糖三角

1/17. 酵母溶于温水中，200g面粉倒入盆中。

2/17. 酵母水倒入面粉中，再适量加水，揉成面团。

3/17. 放在温暖处三四个小时，在中间戳个洞，不反弹，不塌陷，即发酵完成。

4/17. 排除里面的空气，揉成光滑的面团，醒15分钟。

5/17. 分多次进行操作。

6/17. 将切开的面团搓成条状。

7/17. 切成均匀的剂子。

8/17. 把剂子擀成圆片。

9/17. 60g红糖和20g面粉倒入碗中。

10/17. 搅拌均匀。

11/17. 圆片放置于掌心，成凹陷状。在凹陷处放入红糖面粉混合物。

12/17. 先捏住一角。

13/17. 然后再将另外两个角捏紧。

14/17. 盖上保鲜膜，再次发酵15分钟。

15/17. 放入笼屉中。

16/17. 冷水上锅，大火20分钟即可。