山药鸡骨汤

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我做葱油白崭鸡，喜欢拆骨头，把鸡肉装盘，剩下的鸡头鸡脚鸡骨头，放些山药一煮，就是一大碗美味的鸡汤山药。

山药鸡骨汤的做法，共8个步骤

1/8. 山药洗净，去皮切段待用。

2/8. 半只鸡洗净沥干。

3/8. 锅里水开，加葱，姜，料酒，放鸡煮熟。

4/8. 捞出凉凉。

5/8. 把鸡肉片下做冷盆。

6/8. 鸡头，鸡脚，鸡脖子，鸡骨头放入鸡汤。大火煮开，小火20分钟。

7/8. 放下山药。

8/8. 大火煮开，中火顿至山药熟，加盐，鸡精，即可。

1.做白崭鸡，时间不可过长，但是片下的鸡骨头却应该多煮一些时间，这样做出的汤，味道浓，营养更好。

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