杰哥说要吃炸鸡翅，就做呗！在炸制过程中走神了，鸡翅有点炸过了！
| 主料 | ||
| 鸡中翅10只 | 鸡蛋两个 | 炸猪排配料适量 |
| 辅料 | ||
| 面包糠适量 | 料酒适量 | 生抽适量 |
| 盐适量 | 五香粉适量 | |
炸鸡翅的做法，共8个步骤
1/8. 汤锅里放水，加葱段，姜片，将鸡翅放入烧开片刻，撇去浮沫
2/8. 烧过的鸡翅洗净，加料酒，生抽，盐，五香粉，葱段，姜片腌制两小时
3/8. 准备炸猪排配料（原先的炸鸡粉用完了，就用猪排粉代替，效果差不多）
4/8. 准备炸猪排配料（原先的炸鸡粉用完了，就用猪排粉代替，效果差不多）
5/8. 将鸡翅外面均匀粘上猪排粉（鸡翅下方的是面包糠）
6/8. 鸡蛋打散，在粘上猪排粉的鸡翅外面裹上一层蛋液
7/8. 将裹好蛋液的鸡翅均匀的粘上面包糠
8/8. 锅里下油烧至七成热是下鸡翅炸至微黄捞出，等油温回升再复炸一次取出放入铺有吸油纸的盘中（这是成品了，炸制的时候没掌握好，有点过了）
小窍门
在鸡翅表面先划几刀再腌制更容易入味
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