主料 | ||
鸡翅六个 | 鸡蛋一个 | |
辅料 | ||
面包糠适量 | 五香鸡粉适量 | 葱适量 |
姜适量 | 大蒜适量 | 料酒适量 |
盐适量 | 生抽适量 |
1/9. 鸡翅洗净焯水五六分钟
2/9. 捞出后用厨房用纸把表面水控干,放入碗里倒入生抽,料酒,放点点盐,放入葱姜蒜末腌制一小时。
3/9. 准备好五香鸡粉到入盘中
4/9. 拿碗把鸡蛋打散备用
5/9. 先把腌制好的鸡翅放五香鸡粉里裹上粉
6/9. 然后再裹上蛋液,要完全裹上蛋液不然等下粘不上面包糠。
7/9. 最后均匀的裹上面包糠
8/9. 放锅里炸,油温七八成熟再下锅(图中我下了一个试油温,所以油还不够热)
9/9. 炸至两面金黄后捞出控油即可。