主料 | ||
鸡翅中4只 | 琵琶腿4只 | |
辅料 | ||
低筋面粉100克 | 盐15克 | 黑椒大蒜粉5克 |
辣椒粉3克 | 鸡蛋1个 | 牛奶150克 |
1/7. 低筋面粉 盐 黑椒粉 和 大蒜粉按比例混合
2/7. 另取一容器将鸡蛋和牛奶混合 搅拌均匀
3/7. 用厨房纸将鸡翅表面水分吸干 然后把鸡翅放入鸡蛋牛奶混合物中 确保鸡翅表面全部覆盖
4/7. 将鸡翅从鸡蛋牛奶混合物中取出 并放入粉状混合物中沾满粉
5/7. 重复步骤3-4
6/7. 每一个鸡翅都裹了两层蛋液两层粉之后可以热油锅 油热后放入鸡翅
7/7. 炸到大概这个颜色就可以了