炸鸡翅根

1/11. 新鲜的鸡翅根洗净

2/11. 加入所备调料，拌匀腌制30分钟

3/11. 将腌好的翅根，倒入面盆中

4/11. 用面裹住翅根，并轻轻压一下

5/11. 拿出轻轻的放入网蓝中，放入清水盆中

6/11. 沾满水后，轻轻提起，晃一晃

7/11. 再次将翅根倒入面盆中

8/11. 双手插入面粉中，来回翻动，数次，翅根起鳞片状。

9/11. 锅中加油，以可以炸过翅根为准，烧至六成热，约170-180°，下入翅根，炸制3-4分（翅根周围由很多泡泡逐渐变成少量泡泡，飘起为熟）

10/11. 炸制金黄色捞起控油，装盘