炸鸡翅根

1/6. 翅根用叉子或则牙签多戳些小孔（加快入味时间），洗净血水

2/6. 用料酒，姜丝和调料将翅根腌30分钟以上

3/6. 将翅根上的姜丝去掉，滤干水份，依次裹上面粉-鸡蛋液-面包糠。如果想炸得大一些，就多裹一层蛋液和面包糠

4/6. 裹好的样子

5/6. 大量油用大火烧热，起小泡时改用中小火，依次轻放入翅根。根据翅根大小炸10-15分钟