炸鸡翅

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炸鸡翅的做法，共6个步骤

1/6. 主料：鸡翅中500克副料：酥炸粉、面包糠调料：奥尔良腌料、黑胡椒、生抽、胡椒粉、料酒

2/6. 鸡翅中洗净后用叉子在鸡翅身上戳入小孔

3/6. 将奥尔良腌料、黑胡椒、生抽、胡椒粉、料酒适量加入、调料与鸡翅充分搅拌并放入冰箱腌制

4/6. 将酥炸粉用温水调成糊状

5/6. 将腌制好的鸡翅放入糊中，再裹满面包糠

6/6. 油烧成6成热时，将鸡翅入锅炸制，炸至2分钟后，外表金黄时即可捞出食用

1、腌制前要在鸡翅身上戳入小孔，这样腌制时可以更好的入味；
2、腌制时间最好在12小时以上；
3、酥炸粉糊不要太稠，用勺子舀成一条直线就好；
4、酥炸粉糊和面包糠一定要将鸡翅包裹均匀；
5、控制好油温，炸至里外成熟，且外表金黄色为好。

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