爸爸妈妈偶尔需要吃素，可是素菜好像做来做去都是清炒、蒜茸，未免太清汤寡水了。学了这道菜，赶紧做给他们尝尝。他们的赞许是对我最大的鼓励。
| 主料 | ||
| 胡萝卜250克 | 木耳一小把 | |
| 辅料 | ||
| 盐1勺 | 郫县豆瓣2勺 | 葱适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
鱼香胡萝卜丝的做法，共6个步骤
1/6. 胡萝卜切细丝。
2/6. 油锅烧温，下葱姜爆香。
3/6. 放入豆瓣酱炒香。
4/6. 放入胡萝卜丝翻炒。
5/6. 继续翻炒，稍加点水。待胡萝卜丝回软、上色即可。
6/6. 盛盘上桌。
小窍门
二把刀就是不靠谱，忘记把木耳放进去了（汗颜）。因为这道菜很快就能炒好，所以备料都切好放在手边哦。
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