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腊味鱼腥草

腊味鱼腥草

西施豆腐花

西施豆腐花

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不知道为何,大部分人不喜欢的鱼腥草;我却超爱。小时候记忆里的味道。大概十年前吃过了,却让我一直都惦记着的味道。小时候,吃过的是用鱼腥草跟鲜瘦肉做汤吃。
不过今天这样子跟腊肉炒,也超好吃呢 !炒过的鱼腥草,不再有那么浓的气味了。
都说鱼腥草这不是一般人吃的菜,难道我不是一般人???嘿嘿,好吧,借此阿Q一下好了。

至于这道菜啥味,反正对于喜欢吃鱼腥草滴朋友们来说,这个做法吃起来腊味十足,鱼腥草味也淡了许多,加了小米椒有点辣味,很下饭的一道菜菜噢。两者滴完美搭配!
主料
鱼腥草适量腊肉适量
辅料
大蒜适量小红米椒适量适量
花生油适量生抽适量

腊味鱼腥草的做法,共10个步骤

腊味鱼腥草的做法图解1

1/10. 鱼腥草摘去细根洗干净,蒜切片备用。

腊味鱼腥草的做法图解2

2/10. 腊肉切薄片备用。

腊味鱼腥草的做法图解3

3/10. 鱼腥草根部单独切段,叶子另外摘取出来,小红米椒切小段。

腊味鱼腥草的做法图解4

4/10. 锅热后放入少许花生油,入腊肉片和蒜片翻炒至腊肉变透明状。

腊味鱼腥草的做法图解5

5/10. 倒入洗净切好的鱼腥草根。

腊味鱼腥草的做法图解6

6/10. 翻炒均匀,放入少许盐(腊肉有盐,所以稍微放入一定盐就好)。

腊味鱼腥草的做法图解7

7/10. 放入切好的小红米椒段,继续翻炒。

腊味鱼腥草的做法图解8

8/10. 将鱼腥草的叶子放入锅内,翻炒均匀。

腊味鱼腥草的做法图解9

9/10. 放入适量生抽炒匀即可。

腊味鱼腥草的做法图解10

10/10. 好了,一盘好吃滴腊味鱼腥草就上桌喽。分享愉快:)

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营养信息

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  • 腊味鱼腥草热量1175 千卡
  • 脂肪68 克
  • 蛋白质20.3 克
  • 碳水化合物21.3 克
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