| 主料 | ||
| 小土豆14个 | ||
| 辅料 | ||
| 葱2根 | 现磨黑椒粉适量 | 盐适量 |
| 食用油适量 | ||
香煎黑椒小土豆的做法，共8个步骤
1/8. 小土豆冲洗用刷子刷干净；
2/8. 锅中加水，放入小土豆煮熟，约15分钟；
3/8. 煮熟的小土豆捞出沥干稍晾凉；
4/8. 用锅铲把小土豆压扁；
5/8. 锅中加油烧热，放入小土豆小火煎；
6/8. 洒点盐，磨入些黑椒粉；
7/8. 一面煎至金黄，反过来煎另一面，同样洒点儿盐和黑椒粉；
8/8. 最后撒上葱花炒匀即可。
小窍门
1、除黑椒，可以用自己喜欢的其它调料如孜然粉等；
2、如果想要压得好看些，边上切几刀就行。
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