酸甜菠萝鱼

1/6. 罗非鱼把骨肉分离，再用少许盐腌制半小时后洗净。菠萝切块。

2/6. 把鱼逐块放进面粉里沾一下。

3/6. 大火烧热油中小火下鱼块，鱼块全部下完再开大火炸。

4/6. 鱼块炸好控油装盘待用。

5/6. 锅洗净下少许油先炒菠萝，下少许盐炒软后放蕃茄酱和糖还有水烧开，加入生粉酱调制成浓稠的酱汁，酸甜度自酌，也可加入少许白醋。