主料 | ||
山东阿胶250克 | 绍兴黄酒250毫升 | 不知道哪产的黑芝麻250克 |
新疆薄皮核桃250克 | 新疆和田大枣250克 | 花生250克 |
辅料 | ||
宁夏枸杞子100克 | 冰糖150克 |
1/9. 准备阿胶,将这硬邦邦的家伙敲碎入盆。
2/9. 敲碎的阿胶,用黄酒泡上24小时以上,阿胶基本就软了。
3/9. 隔水加热泡软的阿胶,记得要时不时的搅拌一下,大概热上30分钟就可以啦。
4/9. 加热阿胶时我们就可以开始准备其他材料咯。将芝麻、花生、核桃仁小火炒熟,红枣撕碎、枸杞洗净装盘待用。
5/9. 阿胶熬到挂丝不断时,将冰糖粉倒入阿胶里搅拌融化后,接着就可以倒入黑芝麻咯,注意!请边倒边搅拌!
6/9. 黑芝麻伴匀好了接下来再放入洗净的枸杞子,记得一定要搅拌喔。
7/9. 最后,将花生、核桃通通入盆,亲爱的小妞们,女汉子上身开始不停的搅拌吧!一切OK后,继续蒸30-40分钟,最后倒入托盘,冷却定型切块。
8/9. 托盘冷却中,固元膏基本快要完成啦,啦啦啦啦,待托盘里的膏体凉透后,放入冰箱里冷却定型,一般放置5-6小时即可切块食用啦。每天吃1、2块就可以啦,否则会上火喔。
9/9. 最后一张,所有材料大集合咯!
泡阿胶的容器要大一些喔