茄汁金针菇

1/8. 将金针菇清洗干净，去掉底部。青红辣椒切碎，蒜切末。

2/8. 锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味。

3/8. 加入番茄酱，煸炒出红油。

4/8. 倒入适量的热水。

5/8. 将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精。

6/8. 将煮熟的金针菇盛到碗内。

7/8. 将青红辣椒放在金针菇上面。