心里美丸子

1/7. 紫山药薯。

2/7. 山药去皮，用清水洗干净。（山药去完皮就放水里泡着，这样不变黑）

3/7. 刨成丝。（山药有粘性，刨出来的丝像山药泥）

4/7. 撒适量盐和五香粉在山药丝上，静止半小时，再搅拌均匀。

5/7. 加入糯米粉和粘米粉比例1:4搅拌好后要可以捏出丸子。（喜欢软的就放多一点糯米粉）

6/7. 烧热油，用陶瓷勺子粘点凉开水，把丸子勺入锅炸。（用鱼丸的方法勺丸子）