爆炒河蚌肉

1/7. 放水中撒盐，让河蚌吐吐脏东西。

2/7. 将河蚌放滚锅中煮，将肉取出。

3/7. 清洗干净，

4/7. 切成条状，用料酒腌一会。然后放入锅中煮，煮到锅开。

5/7. 将料汁调好，放入耗油，生抽，冰糖和少于盐。

6/7. 将配料切好。