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1/4. 汤圆开水煮至全部浮面，然后捞起浸冰水冷却，最好把浸在冰水中的汤圆盖上保鲜膜冷藏20分钟。
2/4. 蛋卷放到保鲜袋中碾碎。
3/4. 从冰箱取出汤圆，沥干水分，上碟。
4/4. 最后在汤圆上撒上蛋卷碎。若喜甜者亦可加少许白糖和炼奶。
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