主料 | ||
花生50克 | 鸡蛋1只 | |
辅料 | ||
糯米粉150克 | 姜2克 | 黄糖片80克 |
1/11. 准备食材。
2/11. 取150克温水边倒入糯粉中边搅拌后和面团。
3/11. 再分成大小相匀的剂子搓板圆。
4/11. 锅里烧开水,煮至汤圆浮起。
5/11. 捞出来后放在清水碗里。
6/11. 炒香花生米。
7/11. 炒熟的花生趁热擀碎。
8/11. 鸡蛋打散,煎成蛋皮。
9/11. 锅里放50克清水,加入黄糖片、姜丝煮糖至化开。
10/11. 加入糖圆,糖水变得浓稠,满糖汁。
11/11. 装碗。加入花生碎和蛋皮丝即可。