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糖不甩

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糖不甩又名如意果,是汤圆的孖生兄弟。将糯米粉用温开水揉成团,然后搓成表面光滑的小圆子之后用滚水煮熟,然后再倒入煮开的红片糖浆中翻煮匀,吃时撒上拌了白糖的熟花生芝麻碎,还可以撒上切细的蛋丝。口感酥滑香甜、醒胃而不腻、老少咸宜!
主料
糯米粉150克红片糖2片
辅料
花生适量鸡蛋1个温开水适量

糖不甩的做法,共8个步骤

糖不甩的做法图解1

1/8. 准备好糯米粉、红片糖、花生、鸡蛋。

糖不甩的做法图解2

2/8. 糯米粉用温开水揉成团。

糖不甩的做法图解3

3/8. 再搓成一个个的小圆子。

糖不甩的做法图解4

4/8. 将糯米圆子倒入滚开水中煮至浮起;

糖不甩的做法图解5

5/8. 红片糖加少许清水小火熬成蜂蜜状;

糖不甩的做法图解6

6/8. 倒入煮好的小圆子,不停搅拌,以兔粘底,煮至糖浆均匀的粘在小圆子上即可关火。

糖不甩的做法图解7

7/8. 花生米炒熟后去外衣碾碎,鸡蛋打散煎成蛋皮后切丝。

糖不甩的做法图解8

8/8. 将煮好的糖不甩装碟,撒上鸡蛋丝和花生碎即可食用。

小窍门

第七步可以在煮圆子的时候另起锅同步进行。
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营养信息

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  • 糖不甩热量542 千卡
  • 脂肪1 克
  • 蛋白质8 克
  • 碳水化合物80 克
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