主料 | ||
糯米粉100克 | 清水半碗 | |
辅料 | ||
红糖2茶匙 | 核桃仁适量 |
1/10. 备好糯米粉及清水。
2/10. 分次加入清水至糯米粉里。
3/10. 揉面光滑的糯米团子即可。
4/10. 再分成小糯米团子搓圆备用。在搓圆子的时候就可以烧水了。
5/10. 锅里加清水煮开,水量要多一点,这样利用更均匀的煮好糯米圆子。
6/10. 将糯米圆子下锅,煮至糯米圆子浮起就可以,切记浮起之后不要再煮太长时间,会影响口感哦。
7/10. 锅里小火,将红糖加入,慢慢拌至糖化,可以加入少许的清水来中和一下。
8/10. 如图这样子稠香的糖浆就可以了。
9/10. 将煮好的糯米圆子回锅,轻轻晃锅至每粒糯米圆子都裹上一层糖浆。
10/10. 这样子一份如果意就完成了
煮糯米圆子的水量要多一点。