| 主料 | ||
| 金牛蹄适量 | ||
| 辅料 | ||
| 香菜、泡菜适量 | 大蒜、小红椒适量 | 胡椒粉、香油适量 |
| 猪油、精盐适量 | 鲜汤适量 | |
聪厨酸辣牛蹄的做法，共8个步骤
1/8. 金牛蹄上汤蒸烂
2/8. 泡菜切成米状
3/8. 大蒜切成花
4/8. 小红椒切成米状
5/8. 香菜洗净； 净猪油烧至六成热
6/8. 时下入泡菜和大蒜炒一下
7/8. 同时取出金牛蹄翻扑在盘内，把汁渗入锅中
8/8. 加入味精，收浓汁，撒胡椒粉浇香油浇盖在牛蹄上拼香菜即成
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