冬瓜炖香菇

1/4. 冬瓜洗净去瓤去皮切小块，香菇海鲜菇洗净，香菇切小块海鲜菇切小段。

2/4. 起火入底油，葱花炝锅，先放入各种蘑菇煸炒，待略微断生后加入冬瓜，加水，放入适量盐。先大火烧开然后转小火盖上锅盖。

3/4. 待冬瓜基本烧软烂，将切块的日本豆腐小心放入锅内，略微翻一翻使汤汁冬瓜盖住豆腐使其快速入味。由于日本豆腐极嫩，翻动要小心不要弄碎。