糖醋豆腐

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又学会了一道关于豆腐的菜，好开心~做法蛮简单的~
糖醋豆腐的酸甜可口，尤其适合老人和小孩子食用~~

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花开所发的菜谱仅为自己记录学菜的成果以及分享，别跟我扯什么正宗其它的问题，谢谢！！

糖醋豆腐的做法，共10个步骤

1/10. 原料图：北豆腐，辣椒，番茄酱，淀粉，白醋。

2/10. 辣椒切丁，豆腐切小方块。

3/10. 番茄酱+水+白醋+淀粉，喜欢蚝油的可稍微添加一些，酸甜口的。

4/10. 少量油，倒入豆腐煎。

5/10. 煎至四面金黄色即可捞出。

6/10. 下入辣椒丁煎一会儿后捞出。

7/10. 另起锅，下入番茄汁烧开。

8/10. 汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。

9/10. 下入辣椒。

10/10. 颠动一下锅，炒匀即可出锅。

1.煎豆腐最好用煎锅，可以防粘锅。
2.如果豆腐易碎，煎豆腐之前可先用在沸水里加过盐的水焯一下。

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