大碴粥

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大碴粥的做法，共9个步骤

1/9. 大粒玉米碴凉水泡8个小时

2/9. 饭豆洗净

3/9. 小粒粘玉米碴洗净

4/9. 大粒玉米碴，温水下锅，大火开锅后转小火煮

5/9. 煮到大粒玉米碴颗粒软涨，放入饭豆

6/9. 饭豆煮到开始涨皮，兑放凉水，让豆子能快速煮熟

7/9. 6步煮熟15分钟后放小颗粒粘玉米碴，继续小火盖锅盖继续焖煮1-2小时

8/9. 豆子开口说明熟好了，大碴粥软糯香浓，可以吃了

9/9. 喜欢放白糖的可以加点

1.大碴子粥颗粒粗大，小孩和老年人或其他消化功能弱者，建议少食。
2.熬大碴子粥不要加碱来增加粘稠度，会破坏营养。放里少量粘玉米碴，粘稠度很好
3.粘玉米碴容易粘锅，最好用不粘的煮锅

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