番茄鸡蛋疙瘩汤

1/5. 葱、香菜洗净切好。西红柿切小块。鸡蛋打散搅匀。

2/5. 面粉放入盆中，加一点点盐，一手加水一手用筷子迅速搅拌，直至面粉搅拌成碎片疙瘩妆。

3/5. 锅内倒油烧热翻炒西红柿直至变沙出汁，倒水，三分钟烧开，后倒入疙瘩，然后用锅铲搅匀。

4/5. 大约烧开至疙瘩中间无白色面粉，且汤汁粘稠即可。