油菜心是油菜的嫩茎叶部分，颜色深绿，质地脆嫩，味道清香，略带一点苦味，是我喜欢吃的蔬菜之一；以前在老家经常吃，现在这边也有卖的，时下虽然有点贵，但是也要买点尝尝哦~~~
| 主料 | ||
| 油菜心半斤 | 干辣椒适量 | 大蒜适量 |
| 盐适量 | 味精适量 | |
炝炒油菜心的做法，共6个步骤
1/6. 将油菜心洗净后摘成小段沥干水份
2/6. 蒜和干辣椒切好备用
3/6. 炒锅放油适量，油热后放蒜和干辣椒爆香
4/6. 再放入油菜心快速炝炒（动作一定要快)
5/6. 菜刚入锅时是枝楞着的，炒上几下就塌下去了
6/6. 然后放上盐和味精就可以出锅了
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