杂烩揪片子

1/15. 活面

2/15. 凉水慢慢一点点的加入面粉里，或成面团，切忌是凉水，不要温水，也不要热水。

3/15. 活好的面团盖上盖子醒15分钟。

4/15. 准备蔬菜，胡萝卜，土豆，西红柿。绿尖椒。

5/15. 西红柿，胡萝卜切丁。

6/15. 土豆切丁，过水冲洗去淀粉备用。

7/15. 葱蒜炒香。

8/15. 放入土豆和胡萝卜，绿尖椒。

9/15. 最后放西红柿。

10/15. 八成熟的时候放入花椒水咸盐，鸡精，耗油，生抽，老抽，开小火开始煮菜。

11/15. 煮到九成熟，加清水到菜里。

12/15. 刚次醒好面拿出，沿着边把面压扁，这样一点点的揪进锅内，切忌手上要蘸些干面粉，这样好揪面块，也不容易沾手。

13/15. 所有的面揪好，煮熟面，关火就好。

14/15. 最后放入香菜碎加香味，不喜欢的可以加葱碎。