主料 | ||
面粉300克 | 南瓜泥150克 | 水适量 |
酵母3克 | ||
辅料 | ||
芝麻酱适量 | 红糖适量 |
1/8. 面粉中加酵母、南瓜泥,和成光滑的面团,置温暖处发酵至2倍大
2/8. 发酵好的面团排气,擀成圆饼状,尽量擀薄些,抹上芝麻酱、撒上一层红糖
3/8. 沿一边卷起,双手往反方向拧劲儿
4/8. 沿一头盘起呈螺旋状
5/8. 用手轻轻按扁,用擀面杖稍擀薄
6/8. 撒上白芝麻,再用擀面杖擀几下,把芝麻压进面皮里
7/8. 平底锅入油烧热,放饼胚,小伙烙制
8/8. 一面烙熟时翻面烙制另一面,两面烙至金黄色定型就熟了