甜辣鸡丝

1/7. 新鲜，肉块较大的鸡胸脯肉

2/7. 把鸡肉放入放有姜片，料酒的冷水中煮熟，用时10分钟左右。

3/7. 煮熟后放入凉水中，肉质会更紧实。

4/7. 手撕鸡丝，手撕的比刀切的味道好，所以，不要偷懒哦！

5/7. 切一些葱丝

6/7. 用芝麻酱,酱油，白糖，麻椒，辣椒油，一点点盐，味素调好酱汁