红烧鸡中翅

1/9. 先把鸡翅洗干静，打下刀花，晾干水份待用

2/9. 把葱、蒜、姜切好（如图，喜欢吃辣的，可以加辣椒进去）

3/9. 放1/4碗的水到锅里，放1勺半的糖煮（喜欢甜的可以放多些），融化后放鸡翅下锅里翻动

4/9. 要不停的翻动

5/9. 开始要上色了，糖汁慢慢变酬了，渐渐的上了点颜色

6/9. 记住要不停的翻动，不然颜色不均匀（颜色的深浅看个人喜好）

7/9. 上好颜色之后加开水（一定要开水，冷水热涨冷缩会影响鸡肉口感变差），把蒜，姜（喜欢辣的辣椒也一起倒下去）倒下锅里，加盐加酱油煮

8/9. 慢慢的汁水越来越少，洒下葱段，翻炒几下，起锅装盘