土豆炒红蘑

1/6. 土豆切片，用清水投洗一下，看水清了就好，因为土豆里含淀粉影响菜的口感。

2/6. 葱蒜，切好待用。

3/6. 干红蘑菇用热水泡开，洗净待用。

4/6. 葱蒜爆香加入土豆翻炒，如果喜欢土豆面面的就不要加醋，如果喜欢脆口的就加半茶匙的醋就好。

5/6. 加入红蘑菇翻炒，炒熟后，加盐，鸡精，香油出锅。