素炒辣味黄豆芽

黄豆芽有营养又便宜，做法也简单，是一款老少皆宜的豆制品。

黄豆芽的功效还很多，在网上查了查，总结出下面4个大点；
1.清热利湿--有清热利湿、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结有食疗作用。
2.养气补血--黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血等功效。
3.预防高血压--豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化。
4.美容护发--能营养毛发使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。
5.促进骨骼发育--对生长发育、常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

所以，春天季节，常常炒一盘黄豆芽吃吃，不失为一个好煮妇的持家之计！