红焖大肠

1/11. 买回来真空包装的大肠头用盐抓一下，冲洗，冷水焯水。

2/11. 焯好后冲洗干净待用。

3/11. 锅内放一点点油。

4/11. 下姜片小火慢煸。

5/11. 下入焯水洗净的大肠头。

6/11. 下入大肠头。

7/11. 加入葱结。

8/11. 倒入一听啤酒。

9/11. 生抽、老抽适量，冰糖一小块，醋几滴。

10/11. 煮开之后盖上盖子，最小火焖40分钟足矣。