蜜汁烤鸡

1/5. 三黄鸡切头去掉鸡爪，在鸡身插满小孔，同时充分抹盐抹花雕酒，然后撒黑胡椒面，继续抹蜂蜜抹老抽。

2/5. 将洋葱和生姜切丝，一半填充到鸡腹腔内，剩下的覆盖鸡全身。

3/5. 用保鲜膜将盆密封，放入冰箱冷藏十二小时以上。

4/5. 将腌制好的鸡重新刷一道腌汁，用烧烤叉穿刺固定，放入预热200度的烤箱。