蝴蝶酥

冰箱里封存了一块叠好被子的千层酥皮，整理的时候发现了它。
是当初做葡式蛋挞的时候一并做的，想多擀一些，以备不时之需。
放进冷藏室，等它慢慢软化下来。
插一句，大家还是尽量少买成品的蛋挞皮，有时间的话还是自己做吧。
虽然省事，但市面上的蛋挞皮开酥多半是人工黄油，充满反式脂肪酸，会伤害心脑。
锻炼一下叠被子的手艺，总是有用的。麻烦但为了健康，都值得。
尤其是现在的天气，再适合不过了。