番茄冬瓜排骨汤

1/6. 排骨绰水，待煮出漂浮物后撇开，夹出排骨待用。

2/6. 冬瓜切小块，胡萝卜切滚刀块，番茄去皮切块，

3/6. 锅中倒少许油，油热后放入姜片和排骨翻炒，炒制排骨变色焦黄关火。

4/6. 把略炒过的排骨倒入电饭煲中，加入约两汤碗水。水开后加入番茄一起煮。

5/6. 电饭煲煮过约半小时可以加入胡萝卜继续煮约20分钟可加入适量盐，略煮后加入冬瓜，若水变少可再加入适量水，依情况而定。