芥末酱焗扇贝

1/8. 扇贝很脏，拿回来用盐水泡一泡，然后打理，用小刀把它慢慢划开，然后把沙袋划破，清洗，挤压，反正黑色的都冲掉

2/8. 这样的，黑色都不要

3/8. 清洗好的。脱落了也没关系，洗干净控水，滴干

4/8. 锅内放黄油和黄芥末酱，炒一下，让他们充分融合

5/8. 我用的是这种黄芥茉，也可以用没有仔的那种酱，一样的

6/8. 扇贝控干后洒上白葡萄酒、适量黑胡椒、盐，研制10分钟，然后把炒好的黄芥茉与黄油混合物均匀的抹在扇贝上

7/8. 再洒一层马苏里拉芝士（多放一点，我就是放少了，所以烤的有点焦）