茵陈菜疙瘩

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茵陈性微寒，味辛、苦，可入药。最显著的功效是保肝护肝作用，晒干可以做茶饮用。

茵陈菜疙瘩的做法，共3个步骤

1/3. 茵陈摘干净，去根留叶。捏干水分，记得一定用力哦。

2/3. 然后切碎，撒上面粉，量根据茵陈多少自订，撒上盐，花椒面，鸡精，油，搅拌均匀，入锅蒸15到30分钟。

3/3. 出锅，大蒜捣碎，放在蒸好的菜疙瘩上，再撒一些红辣椒面，热油炝，再搅拌均匀，即可盛碗。

农家饭，年年春天都见面。

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