凉拌鲫鱼简单易操作

1/5. 将鱼洗净用料酒、盐、花椒、地瓜粉腌制十分钟，放锅里蒸十五分钟

2/5. 把小米椒剁好，一部分要剁碎

3/5. 调蘸汁，用花椒油 、味精、鸡精，生抽、少量醋、辣椒油，剁碎的小米椒调好放在盘中。

4/5. 鱼蒸好起锅放在调好汁盘中晒上小米椒，可以加些韭菜更美味。