凉拌鲫鱼开胃好吃，辣椒还可以继续做个凉拌皮蛋哟
| 主料 | ||
| 鱼两条 | 皮蛋5个 | 芹菜50克 |
| 辅料 | ||
| 花椒5克 | 凉拌醋10毫升 | 青椒50克 |
| 大蒜10克 | 葱20克 | 小米椒50克 |
| 鸡精5克 | 生抽5毫升 | 食用油10毫升 |
| 香菜10克 | 料酒10毫升 | |
凉拌鲫鱼皮蛋的做法，共8个步骤
1/8. 将鱼洗干净，虑干水，抹少点盐，料酒腌制
2/8. 上锅蒸8分钟即可
3/8. 将辅料洗好备用
4/8. 辅料切好，加入少量盐，生抽，鸡精，醋，拌匀
5/8. 将辅料均匀的覆盖在鱼上
6/8. 倒少量油在锅中，待热了加几颗花椒
7/8. 浇上油，香喷喷的凉拌鲫鱼出锅了
8/8. 鱼吃完了剩下的菜还可以做个凉拌皮蛋，不浪费
小窍门
浇油的时候最好穿长袖哟，不要美丽的小手烫伤了
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