主料 | ||
糖粉:200g、适量 | 猪油:200g适量 | |
辅料 | ||
B.鸡蛋:5个 | C.泡打粉10克 | 吉士粉25克 |
D.低筋面粉500克 | 装饰及馅料适量 | 枣泥馅适量 |
白芝麻适量 |
1/15. 先将糖粉200g、猪油200g过筛拌匀。
2/15. 再加入鸡蛋5个搅拌均匀。
3/15. 然后加入泡打粉10g、吉士粉25g充分搅拌均匀。
4/15. 最后加入低筋面粉500g搅拌。
5/15. 再将步骤4充分拌匀松弛10分钟。
6/15. 将松弛好的5擀开约0.3cm厚。
7/15. 在步骤6的表面刷上蛋液备用。
8/15. 再将枣泥馅搓成长条状备用。
9/15. 再将步骤8放在步骤7的上面。
10/15. 然后将步骤9卷起来。
11/15. 将步骤10搓成细长条状。
12/15. 再将步骤11的表面刷上蛋液,并且粘上适量的白芝麻。
13/15. 将步骤12切成约8cm长条。
14/15. 最后将切好的步骤13均匀的摆入烤盘中。
15/15. 入炉以上下火190/160℃烤至表面金黄色即可。
备注:
1.拌好的面团不能起筋。
2.烘烤的时间要根据产品的大小而定。