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枣泥酥条

枣泥酥条

食尚先生王森

食尚先生王森

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主料
糖粉:200g、适量猪油:200g适量
辅料
B.鸡蛋:5个C.泡打粉10克吉士粉25克
D.低筋面粉500克装饰及馅料适量枣泥馅适量
白芝麻适量

枣泥酥条的做法,共15个步骤

枣泥酥条的做法图解1

1/15. 先将糖粉200g、猪油200g过筛拌匀。

枣泥酥条的做法图解2

2/15. 再加入鸡蛋5个搅拌均匀。

枣泥酥条的做法图解3

3/15. 然后加入泡打粉10g、吉士粉25g充分搅拌均匀。

枣泥酥条的做法图解4

4/15. 最后加入低筋面粉500g搅拌。

枣泥酥条的做法图解5

5/15. 再将步骤4充分拌匀松弛10分钟。

枣泥酥条的做法图解6

6/15. 将松弛好的5擀开约0.3cm厚。

枣泥酥条的做法图解7

7/15. 在步骤6的表面刷上蛋液备用。

枣泥酥条的做法图解8

8/15. 再将枣泥馅搓成长条状备用。

枣泥酥条的做法图解9

9/15. 再将步骤8放在步骤7的上面。

枣泥酥条的做法图解10

10/15. 然后将步骤9卷起来。

枣泥酥条的做法图解11

11/15. 将步骤10搓成细长条状。

枣泥酥条的做法图解12

12/15. 再将步骤11的表面刷上蛋液,并且粘上适量的白芝麻。

枣泥酥条的做法图解13

13/15. 将步骤12切成约8cm长条。

枣泥酥条的做法图解14

14/15. 最后将切好的步骤13均匀的摆入烤盘中。

枣泥酥条的做法图解15

15/15. 入炉以上下火190/160℃烤至表面金黄色即可。

小窍门

备注:
1.拌好的面团不能起筋。
2.烘烤的时间要根据产品的大小而定。

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