蒜蓉快菜

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在早市看见很新鲜的青菜，卖菜小妹指着说：我们叫快菜，好多人叫它奶白菜。这才把这俩名称对上号。价钱不贵，赶紧买点。快菜长得像小一号的白菜，营养价值也差不多。

蒜蓉快菜的做法，共7个步骤

1/7. 将快菜洗净、沥水。

2/7. 把快菜切段，梗、叶分开。

3/7. 葱段、蒜碎备好。

4/7. 锅内放少许油，烧热。下葱段煸香，先下菜梗。

5/7. 翻炒一下，让每根菜梗都能沾一下油。

6/7. 下菜叶部分，翻炒一下。

7/7. 撒上蒜碎，翻炒一下。撒盐，翻炒一下即可盛盘上桌。

快菜非常容易熟，所以把梗和叶分批炒，减少营养流失。快菜炒2-3分钟就能炒好。真的不辜负这个“快”字。

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