白灼海螺

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清明节，对于我们这些远在他乡，又并不打算回家祭祖的人来说，就变成了短途的旅游好时节。广东省内游不少，但我还是比较衷情于海边游，在海边吹吹海风，还能吃到海鲜美食。
2小时的路程，除了在当地直接吃，还可以买些海鲜带回家，这就是从巽寮湾带回来的海螺，白灼最能体现海鲜的鲜美，大家一起来品尝白灼海螺吧！

白灼海螺的做法，共4个步骤

1/4. 海螺中比较多沙，所以要先浸泡一会，然后用刷子刷干净上的沙

2/4. 水煮开后，放入葱段和姜片，要是怕腥可放适量料酒

3/4. 把海螺放入锅中，海螺比较沉也大，外表很多尖刺，借用工具最好，别把热水溅到身上

4/4. 锅中的水再次煮开2、3分钟即可捞起

1、白灼类的菜不能煮时间太长，容易老
2、此菜最好配上芥末食用

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