| 主料 | ||
| 土番鸭750克 | ||
| 辅料 | ||
| 青葱8根适量 | 姜片适量 | 五香粉少许适量 |
| 料酒适量 | 酱油少许适量 | 冰糖适量 |
| 盐适量 | 胡椒粉适量 | |
葱烧鸭的做法，共4个步骤
1/4. 鸭子切小块洗干净过滤干水，加入酱油、五香粉、料酒淹制15分钟。
2/4. 锅热油下姜片葱爆香再放鸭块翻炒到鸭块有点焦黄。
3/4. 把鸭块倒入砂锅将之前淹鸭子的汤汁也加进放盐冰糖加约一碗的水大火烧开转小火。
4/4. 煮30一40分钟转大火收汁。
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