主料 | ||
猪肝适量 | ||
辅料 | ||
荸荠.香葱.适量 | 盐.料酒.色拉油.白糖.生粉.适量 | 生抽等.适量 |
1/9. 荸齐去皮切成园片用淸水浸泡待用.猪肝洗净切成长方片用盐.料酒生粉浆一下.
2/9. 荸荠洗干净,削去表皮.
3/9. 炒锅上火放少许色拉油,苞.姜末香锅滑炒猪肝片,放入少许白糖,生抽和盐翻炒装盘即城.
4/9. 把去皮的荸荠切成园片.
5/9. 成菜特点:猪肝滑嫩,荸荠脆爽,口味咸鲜.
6/9. 猪肝洗干净,切成溥片待用
7/9. 猪肝片用盐.料酒.生粉浆一下,靜置几分钟.
8/9. 炒锅上火,葱.末香锅滑猪肝,倒入荸荠放少许生抽.白搪.盐翻炒装盘即成.
9/9. 成菜特点:猪肝滑嫩,荸荠脆爽,口味咸鲜.